主料:
五花肉，
250克，
大芋头，
半个，
胡萝卜，
1根
辅料:
地瓜粉，5汤勺生姜适量，
葱白适量
配料:
食盐，
3茶勺，
生抽，
1汤勺，
料酒，
1.5汤勺，
蚝油，
少许，
白胡椒粉，
少许，
白糖，
少许香芋小丸子的做法步骤
1.原料图。
2.芋头洗净去皮，刨成丝。
3.胡萝卜洗净刨成丝。
4.五花肉剁成肉糜。
5.把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下，成较短一点的丝，然后和肉糜一起倒入盆中。
6.调入上述所有调料，并加入葱、姜末，然后拌匀。
7.加入4汤勺的地瓜粉，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
8.依次做成大小差不多的丸子。
9.锅中热油，油6、7成热时，依次下入丸子。（一个一个下，不是一起倒下去）
10.炸至表面微微金黄，8成熟左右时捞出控油。
11.锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，内馅全熟，捞出控油即可。
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